Goûtez les saveurs d'Essaouira avec ces sardines grillées, simples et pleines de caractère. Parfaites pour un repas en bord de mer ou un dîner express.
Ingrédients
- 12 sardines fraîches, vidées et nettoyées
- 2 gousses d'ail écrasées
- Le jus d'un citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de ras el hanout
- Sel et poivre
- Persil frais haché
Préparation
- Mélangez l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, le ras el hanout, le sel et le poivre pour faire la marinade.
- Badigeonnez les sardines avec la marinade et laissez reposer 15–30 minutes au frais.
- Faites griller les sardines 3–4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Parsemez de persil haché et servez chaud avec des quartiers de citron.
Astuces : pour un goût plus fumé, ajoutez une pincée de paprika fumé à la marinade. Servez avec du pain croustillant et une salade de tomates pour un repas complet.
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