Brochettes d'agneau à l'huile d'argan — Marinade parfumée pour un goût authentique d'Essaouira.

Ingrédients :

• 600 g d'agneau (épaule), coupé en cubes
• 2 c. à soupe d'huile d'argan
• 1 c. à café de cumin moulu
• 1 c. à café de coriandre moulue
• 2 gousses d'ail écrasées
• Jus d'1/2 citron
• Sel, poivre

Préparation :

1. Mélangez huile d'argan, épices, ail et citron. Mariner 1–3 h.
2. Piquez l'agneau sur des brochettes.
3. Grillez 8–10 min en tournant, jusqu'à cuisson désirée.
4. Laissez reposer 5 min puis servez.

Astuce : ajoutez un filet d'huile d'argan à la fin pour un arôme intense. Bon appétit ! ✨

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