Le tajine est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine marocaine, apprécié pour ses saveurs généreuses et sa cuisson lente qui révèle toute la richesse des ingrédients. Lors de cet atelier, vous découvrirez plusieurs variantes de ce plat traditionnel et apprendrez à préparer le tajine de votre choix : tajine de poulet aux olives et citron confit, tajine de viande aux pruneaux et amandes, tajine de poisson aux légumes et épices marocaines, ou encore de délicieuses versions végétariennes mettant à l’honneur les produits frais de saison. Vous apprendrez les techniques de préparation, l'utilisation des épices et les secrets d'une cuisson réussie, pour recréer chez vous l'authenticité et la convivialité de la cuisine marocaine.
Gallery
Lieu de rendez-vous
Voici les hôtes
Khadija
Hôte
Je m’appelle Khadija. Passionnée par la gastronomie marocaine, je vous invite à découvrir les saveurs, les traditions et l’art de vivre marocain dans une ambiance conviviale.
A Essaouira ou à la campagne, vous apprendrez à préparer des recettes traditionnelles : tajines, couscous, pastilla, salades marocaines et pain berbère.
Bien plus qu'un atelier, cette expérience est une immersion humaine et culturelle unique, idéale pour les voyageurs en quête d’authenticité et de découvertes culinaires.