Si vous voyagez au Maroc, il y a une expression que vous entendrez probablement dès vos premiers instants : « Soyez les bienvenus ! »
Prononcée avec un sourire, répétée à plusieurs reprises au cours d'une même visite, cette phrase est bien plus qu'une simple formule de politesse. Elle est le reflet d'une valeur profondément ancrée dans la culture marocaine : l'hospitalité.
L'art de recevoir, une tradition ancestrale
Au Maroc, accueillir un invité est un véritable plaisir et un honneur. Qu'il s'agisse d'un membre de la famille, d'un voisin ou d'un voyageur rencontré pour la première fois, chacun est reçu avec une attention particulière.
L'invité n'est jamais considéré comme un simple visiteur. Il est accueilli comme une personne que l'on souhaite mettre à l'aise, nourrir et faire sentir chez elle.
Cette tradition se transmet depuis des générations, aussi bien dans les médinas animées que dans les villages berbères de l'Atlas ou les campagnes de la région d'Essaouira.
Une expression venue de la langue arabe
En darija, l'arabe marocain, plusieurs expressions sont utilisées pour souhaiter la bienvenue :
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Marhba bik (مرحبا بك) : « Bienvenue à toi. »
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Marhba bikoum (مرحبا بكم) : « Bienvenue à vous. »
Lorsque les Marocains parlent français, ils traduisent souvent ces expressions par « Soyez les bienvenus ». Cette tournure, parfois surprenante pour les francophones, conserve toute la chaleur et la générosité de l'expression d'origine.
Une hospitalité qui se vit au quotidien
Au Maroc, souhaiter la bienvenue ne se limite pas à ouvrir une porte.
On vous invitera presque toujours à partager un verre de thé à la menthe, quelques pâtisseries marocaines ou un repas, même si votre visite était imprévue.
Il n'est pas rare d'entendre plusieurs fois au cours de la même rencontre :
« Soyez les bienvenus ! »
En entrant dans la maison, en vous installant autour de la table, au moment de servir le thé ou le repas… chaque répétition exprime le même désir : que vous vous sentiez attendu, respecté et parfaitement à votre place.
Une valeur qui se retrouve dans la cuisine marocaine
La cuisine marocaine est intimement liée à cette culture du partage.
Un tajine se place au centre de la table pour être dégusté ensemble. Le couscous du vendredi rassemble traditionnellement toute la famille. Le pain, omniprésent, sert à partager le repas dans un même plat, symbole de convivialité et de générosité.
Recevoir, cuisiner et partager sont indissociables.
Le repas n'est pas seulement destiné à nourrir le corps ; il est aussi un moment privilégié d'échange, de transmission et de lien entre les générations.
Ce que nous souhaitons vous faire vivre
Lors de notre cooking class près d'Essaouira, nous ne souhaitons pas seulement vous apprendre à préparer un tajine ou un pain berbère.
Nous avons à cœur de vous faire découvrir cette façon marocaine de recevoir, où chaque invité est accueilli avec simplicité, authenticité et bienveillance.
Autour d'un thé à la menthe, en préparant les recettes ensemble ou en partageant le repas, vous découvrirez que l'hospitalité marocaine ne s'apprend pas dans les livres : elle se vit.
Alors, si vous franchissez un jour notre porte, ne soyez pas surpris d'entendre ces mots dès votre arrivée…
« Soyez les bienvenus ! »
Car au Maroc, cette expression n'est pas une formule toute faite. C'est une promesse : celle d'être accueilli comme un invité, mais de repartir avec le sentiment d'avoir été reçu comme un membre de la famille.
Cook. Share. Taste. Live Morocco.